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基于食物银行的临期食物redistribute流程优化设计

摘要

近年来，全球食物浪费问题日益严峻，而城市低收入群体仍面临食物获取困难的困境。临期食品因流通时效限制常被超市提前下架，造成巨大资源浪费。本研究以食物银行模式为依托，设计一套临期食品再分配流程优化系统，旨在重构超市临期食品的收集与分发流程，降低领取门槛，实现库存动态可视化，最终减少食物浪费并精准帮扶低收入群体。

本文遵循“需求分析→总体设计→详细设计→实现→测试”的工程递进逻辑。首先梳理了临期食品管理的现实痛点与用户需求，明确了系统功能与非功能指标；随后采用B/S架构与前后端分离模式进行总体设计，划分出食品收集、库存管理、领取服务及数据可视化四大核心模块，并基于MySQL完成数据库设计；在详细设计中，重点阐述了效期分级预警算法、库存动态更新机制与公平领取额度分配策略；最终以Vue.js、SpringBoot和ECharts实现系统，并通过功能与性能测试验证了系统的可用性。设计创新点在于提出“效期-需求双驱动的库存可视化模型”与“低门槛身份核验领取流程”，为食物银行数字化运营提供了可复用的技术方案。

关键词：食物银行；临期食品；流程优化；库存可视化；低收入群体帮扶

第一章绪论

1.1研究背景

全球每年约有三分之一的食物被损失或浪费，而我国城市超市体系中，临期食品因临近保质期被大量下架，最终流向垃圾填