中药材采收与加工学期末考试试题及详细参考答案.docxVIP

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中药材采收与加工学期末考试试题及详细参考答案

适用专业：中药学、中草药栽培与鉴定、中药资源开发

考试时长：120分钟

满分：100分

答题说明：所有答案均写在答题纸上，卷面作答无效；字迹工整，条理清晰，结合理论与生产实际作答。

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根及根茎类中药材的最佳采收期一般为（）

A.春季出苗前或秋季地上部分枯萎后

B.夏季生长旺盛期

C.开花盛期

D.果实成熟后期

2.金银花的适宜采收时间为（）

A.花朵完全开放时

B.花蕾由绿变白、尚未开放时

C.花谢初期

D.幼蕾青绿期

3.中药材“发汗”加工的主要目的是（）

A.快速降低药材水分

B.促使药材内部成分转化、变色增香、减少刺激性

C.杀灭药材表面虫卵

D.防止药材霉变

4.下列药材中，需要阴干处理的是（）

A.板蓝根B.薄荷C.白芍D.大黄

5.果实种子类药材的常规采收期是（）

A.幼果期B.近成熟或完全成熟时C.落花后即刻D.冬季休眠期

6.中药材产地加工中，“蒸、煮、烫”工序的核心作用不包括（）

A.破坏酶活性，防止有效成分分解

B.杀死虫卵、杜绝虫蛀

C.增加药材含水量，方便储存

D.使药材质地紧实、色泽均匀

7.人参、西洋参采收后，去除须根、保留主根和芦头的加工规格属于（）