学校食品安应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案目的

为确保学校食品安全，预防和及时处理食品安全事故，保障师生身体健康和生命安全，特制定本预案。

二、预案适用范围

本预案适用于学校食堂、超市、小卖部等校内食品经营场所，以及学校组织的集体用餐活动。

三、组织机构及职责

1.学校食品安全应急指挥部

（1）指挥长：校长或其授权的副校长。

（2）副指挥长：分管副校长、后勤副校长。

（3）成员：校医、食堂管理员、保卫处、学生处、后勤部门等相关人员。

2.学校食品安全应急指挥部职责

（1）组织、协调、指挥食品安全事故的应急处理工作。

（2）制定食品安全事故应急预案和具体措施。

（3）监督、检查食品安全事故应急处理工作的实施。

（4）及时向上级主管部门报告食品安全事故情况。

四、预警与报告

1.预警

（1）学校食堂、超市、小卖部等食品经营场所应建立食品安全隐患排查制度，定期对食品来源、加工、储存、销售等环节进行检查。

（2）学校应关注国家食品安全政策、法规，及时了解食品安全风险信息。

2.报告

（1）发生食品安全事故时，事故单位应立即向学校食品安全应急指挥部报告。

（2）报告内容包括：事故发生时间、地点、涉及人员、事故原因、初步处理措施等。

五、应急响应

1.初步响应

（1）事故单位应立即启动应急预案，采取控制措施，防止事故扩大。

（2）学校食品安全应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关人员开展调查和处理。