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零食选品总结报告

我作为线下社区生活超市+线上社群团购平台负责休闲零食品类的选品专员，刚完成下半年旺季的全赛道零食选品调研、测品和小范围试销工作。这段时间我跑了两场全国性的食品供应链展会，对接了三十二家源头工厂和头部经销商，前后收集样品五十二款，走完了从资质审核到盲测试吃再到试销复盘的全流程，收获了很多实打实的经验，也踩了一些小坑，现将本次选品的全部情况总结如下：

一、本次选品工作开展概况

本次选品是为了补全我们平台下半年的零食sku库存，替换掉上半年复购率偏低、售后偏多的旧品，同时抓住旺季消费红利拓展新的增长空间，整体工作目标清晰，流程也按照我们既定的选品标准推进。

1.1选品的目标与范围

本次选品的核心目标，是选出适配我们平台主流客群（18-45岁的社区居民，涵盖上班族、宝妈、退休家庭主妇三类核心群体）、复购率高、毛利空间合理、售后风险低的零食产品，最终目标是带动零食品类整体销售额提升15%以上。在选品范围上，我们结合上半年的销售数据，把选品方向锁定在四个当前需求最旺盛的赛道，分别是即食卤味、果干蜜饯、低卡健康零食、网红创意零食，每个赛道都预留了2-5个新品名额，确保覆盖不同消费需求。

1.2选品的流程与方法

为了保证选品结果客观准确，我们这次严格走了三层筛选流程，没有走后门放过任何一款资质不全的产品：

1.2.1初筛：供应链信息收集与资质预审

我们前期通过展会对接、行业