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食品安全管理员考试题库598题(含标准答案)(范文)

一、单项选择题（共200题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担（）。

A.行政责任B.社会责任C.民事责任D.法律责任

答案：D

2.食品安全国家标准制修订工作应当遵循的原则不包括以下哪项？（）

A.科学合理B.安全可靠C.以需求为导向D.利益优先

答案：D

3.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，健康证明的有效期是（）。