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食品企业管理试题及答案.doc

食品企业管理试题及答案.doc

    食品企业管理试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种不是食品企业常见的质量管理体系认证？（）

    A.HACCPB.ISO9001C.ISO14001D.FSSC22000

    2.食品企业生产车间的清洁频率应根据（）来确定。

    A.产品种类B.生产规模C.卫生要求D.以上都是

    3.食品原材料采购时，最重要的是考虑（）。

    A.价格B.品牌C.质量D.供应量

    4.食品企业的员工健康管理不包括（）。

    A.定期体检B.健康培训C.接种疫苗D.员工情绪管理

    5.下列属于食

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