（共36页PPT）餐厅突发35个事件处理技巧.ppt

********22（1）不要和客人发生争执，尽力回避（2）汇报上级（3）必要时报“110”帮助处理客人耍流氓时，怎么办？23（1）向客人耐心解释、讲明我们这段时间没有推出优惠活动，请客人多多谅解。（2）如果客人一定要优惠，请示上级。（能够适当优惠就优惠一点，一定要按照财务规定）客人提出优惠，怎么办？24（1）首先向客人表示感意（2）委婉地作解释（3）懂得要自尊自爱客人吃完饭邀请你下班出去玩，怎么办？25（1）迅速帮忙把客人搀扶起来（2）询问客人是否摔痛，是否要去医院，需不需要帮忙（3）如客人需要送医院，请示领导客人不小心摔了一跤，怎么办？