ISO 232912020 乳和乳制品.在线和在线红外光谱法应用指南标准立项发展报告.docx

乳和乳制品在线和在线红外光谱法应用指南标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Milkandmilkproducts—Guidelinesfortheapplicationofin-lineandon-lineinfraredspectrometry

摘要

乳及乳制品作为人类膳食结构中的重要组成部分，其质量与安全直接关系到公众健康与食品工业的稳定发展。随着乳制品工业向规模化、智能化、精准化方向演进，传统离线检测方法在时效性、代表性及成本控制方面日益显现局限性。红外光谱技术，尤其是中红外和近红外光谱，因其快速、无损