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餐饮行业服务员服务技能测试题及答案解析.pdf

餐饮行业服务员服务技能测试题及答案解析.pdf

    餐饮行业服务员服务技能测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    下哪项服务是不必要的及时更换喝完的空杯每隔五分钟询问顾客是否需要添加饮料适时清理桌面保持整洁为顾客翻新餐具处理顾客投诉时服务员应首先做到的是找借口推卸责任与顾客争辩耐心倾听顾客的意见立即向上级汇报不加解释餐厅结账时服务员应准确计算费用并礼貌

    一、选择题

    1.服务员着装应保持整洁，以下哪项是不符合要求的？

    A.衣服干净无污渍

    B.鞋袜搭配协调

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