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（共53页PPT）Applicationsofenzymesineverydaylife酶在日常生活的應用ce.pptVIP

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  • 2026-07-07 发布于广东
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（共53页PPT）Applicationsofenzymesineverydaylife酶在日常生活的應用ce.ppt

    實驗5.5錄像Video為甚麼在研爛水果時需要加入凍蒸餾水？

    Whyiscolddistilledwateraddedwhengrindingthefruitpieces?研磨過程中會產生熱。加入凍蒸餾水可以防止水果中的酶遇熱變性。

    Thegrindingactionproducesheat.Addingcolddistilledwatercanpreventtheenzymesinthefruitsfrombeingdenaturedbyheat.把已消毒的木塞鑽孔器輕輕壓進奶瓊脂平板中，鑽出四個凹穴，並標記為A至

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