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(2026年)幼儿园食堂会议记录

会议基本信息

会议时间

2026年[具体日期]，[上午/下午/晚上][具体时间]

会议地点

幼儿园[具体会议室]

参会人员

幼儿园园长、后勤主管、食堂管理员、厨师代表、采购人员代表、保健医生

会议议程

1.回顾上一阶段食堂工作情况

2.讨论并解决当前食堂存在的问题

3.制定下一阶段食堂工作计划

4.强调食品安全与卫生管理

5.其他事项交流

会议内容

上一阶段食堂工作回顾

1.幼儿用餐满意度

?后勤主管首先汇报了通过问卷调查收集到的幼儿用餐满意度情况。数据显示，幼儿对食堂菜品的整体满意度达到了85%，较上一阶段提高了3个百分点。其中，幼儿对水果和点心的满意度较高，达到了90%以上，这得益于采购人员严格把控水果的新鲜度和品质，以及厨师精心制作的各类点心。

?然而，仍有部分幼儿对某些菜品不太感兴趣，如胡萝卜、芹菜等蔬菜。保健医生分析，这可能与蔬菜的烹饪方式和口味有关，需要在后续的烹饪过程中进行改进。

2.成本控制

?食堂管理员介绍了上一阶段的成本控制情况。通过优化采购渠道和合理安排食材用量，食堂的食材成本较上一阶段降低了5%。在采购方面，采购人员与多家供应商建立了长期合作关系，争取到了更优惠的价格；在食材使用上，厨师根据幼儿的用餐量合理调整菜品分量，减少了浪费。

?但在水电费方面，成本略有上升。后勤主管表示，这可能是由于