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(2026版)学校食堂校长陪餐制度

2026版学校食堂校长陪餐制度是在2013年教育部等部门印发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》基础上，结合2025年全国校园食品安全专项督查发现的形式化整改需求、数字化管理技术迭代及家长委员会参与权强化要求，修订形成的常态化、精细化校园食品安全监管机制。

2013年建立的校长陪餐制度，初衷是通过学校负责人直接参与学生用餐环节，强化校园餐食安全的一线监管，解决此前校园食品安全监管存在的“最后一公里”缺位问题。但在十余年的执行过程中，部分学校出现了陪餐形式化、履职不到位的问题：部分学校固定由后勤副校长陪餐，未覆盖校级管理层；部分陪餐人员提前与食堂沟通，无法发现真实问题；陪餐记录仅用于存档，未形成有效整改闭环；家长和学生的参与权未得到充分保障，无法形成多方监督合力。2025年全国校园食品安全专项督查数据显示，全国范围内有31.7%的中小学存在陪餐制度流于形式的问题，18.2%的家长表示从未参与过校园餐食监督，22.5%的学生反映未被征求过餐食意见。在此背景下，教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委于2026年1月正式印发修订后的《学校食堂校长陪餐制度》，明确提出“全链条覆盖、多主体参与、数字化监管、闭环化处置”的核心目标，旨在构建更加科学、高效、透明的校园餐食安全监管体系。

制度适用范围与参与主体

本制度的适用范围覆盖全国范围内所有开设学生集体用