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- 2026-07-06 发布于河北
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医院食堂管理制度【大全15篇】
医院食堂管理制度1
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把
有毒有害物质当作食物摄入后所现的而非传染性的急性或亚急性
疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴食而引起的
急性胃肠炎、食源性肠道传染病如（伤寒）和寄生虫，也不包括因一
次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为
主要特征的疾病。
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