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餐饮安检员考试题及答案.doc

餐饮安检员考试题及答案.doc

    餐饮安检员考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.餐厅内灭火器压力表指针指向（）区域表示压力正常。

    A.红色

    B.黄色

    C.绿色

    D.蓝色

    2.餐饮场所电气线路敷设应采用（）。

    A.普通电线

    B.阻燃电线

    C.铝质电线

    D.细电线

    3.厨房燃气泄漏时，下列做法正确的是（）。

    A.立即开灯检查

    B.打开排风扇通风

    C.迅速关闭燃气阀门，开窗通风

    D.在室内打电话报警

    4.餐饮场所安全出口的疏散门应（）开启。

    A.向内

    B.向外

    C.左右均可

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