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2026年营养师资格考试：营养学基础与健康饮食指导题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.中国居民膳食指南中建议的成年人每日摄入谷薯类食物的量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白A-1

B.α-亚麻酸

C.胆固醇

D.甘油三酯

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管弹性

4.中国居民膳食指南中推荐的食物种类中，哪类食物的摄入量应占总能量的50%以上？

A.蔬菜水果

B.谷薯类

C.肉蛋奶类

D.油脂类

5.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.人体每日所需水分的推荐摄入量是多少？

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.2500-3000毫升

7.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.瘦肉

C.油炸食品

D.糖果

8.中国居民膳食指南中建议的成年人每日摄入脂肪的量是多少？

A.20-30克

B.30-40克

C.40-50克

D.50-60克

9.以下哪种矿物质缺乏