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小学生饮食卫生安全教育教案

一、课程名称

饮食卫生我知道——小学生饮食安全与健康

二、授课对象

小学中低年级学生

三、授课时长

一课时（约40分钟）

四、授课目标

1.知识与技能：使学生了解基本的饮食卫生常识，认识到不注意饮食卫生可能带来的危害；初步掌握辨别不安全食品的简单方法和正确的洗手方法。

2.过程与方法：通过观看图片、情景模拟、小组讨论、知识问答等形式，引导学生主动参与，在互动中学习和巩固饮食卫生知识。

3.情感态度与价值观：培养学生良好的饮食习惯和自我保护意识，树立“健康饮食，快乐成长”的观念，拒绝不安全食品。

五、授课重点与难点

*重点：掌握基本的饮食卫生习惯（如勤洗手、不买“三无”食品、生吃瓜果要洗净等）。

*难点：如何将所学知识内化为自觉行为，并能在实际生活中加以运用，辨别不安全食品。

六、授课准备

1.PPT课件（包含图片、小故事、正确洗手步骤图、常见“三无”食品示例图等）。

2.洗手流程图（可张贴或投影）。

3.干净的苹果、未洗的苹果（或模型）。

4.一些常见的安全食品和“三无”食品包装（空盒/袋，注意安全卫生）。

5.小奖品（如健康小贴纸）。

七、授课过程

（一）导入新课（约5分钟）

1.情景提问：“同学们，大家有没有过肚子痛或者拉肚子的经历？那是什么原因引起的呢？”（引导学生自由发言，可能会提到吃了