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表面增强拉曼光谱：维生素与大分子染料检测的创新之光

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1维生素和大分子染料检测的重要性

维生素作为维持人体正常生理功能的关键微量有机物质，在人体新陈代谢、生长发育和免疫调节等诸多生理过程中发挥着不可或缺的作用。例如，维生素A对于视力的维护起着至关重要的作用，它能够促进视网膜内视紫质的合成，一旦缺乏，就可能引发夜盲症，同时，它还有助于维持上皮组织的健康；维生素C是一种强大的抗氧化剂，不仅有助于增强免疫力，预防坏血病，还在铁的吸收和利用过程中发挥着关键作用；维生素D则对骨骼健康意义重大，它能够促进身体对钙的吸收和利用，缺乏时可能导致佝偻病或