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全原子动力学模拟：解析蛋白质及多肽体系的微观奥秘

一、引言

1.1研究背景与意义

蛋白质及多肽体系作为生命体系中最为关键的组成部分之一，在生物学、生物医学及生化工程学等多个领域均有着举足轻重的应用价值。蛋白质是由氨基酸通过肽键相连形成的高分子含氮化合物，在生物体中广泛分布，是细胞内最丰富的有机分子，承担着众多重要的生物学功能，如作为生物催化剂（酶）加速化学反应、参与代谢调节维持体内平衡、发挥免疫保护作用抵御病原体入侵、负责物质的转运和存储保障生命活动的物质需求、提供运动与支持作用维持生物体的形态和运动能力以及参与细胞间信息传递实现细胞间的协调合作。多肽则是由数个或十数个氨基酸组成的短链，