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2026年营养师职业考试复习资料：营养学专业考试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.深绿色蔬菜

B.全谷物

C.植物油

D.红肉

3.中国居民膳食中，推荐的食物多样性原则是指每天摄入多少种类的食物？

A.5种

B.10种

C.15种

D.20种

4.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.纤维素

5.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.中国居民膳食指南推荐成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

7.以下哪种烹调方式最容易导致营养素流失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒制

D.烤制

8.中国居民膳食中，推荐的健康体重指数（BMI）范围是多少？

A.18.5～23.9

B.18.5～24.9

C.19.0～24.9

D.18.0～25.0

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.奶制品

D.植物油

10.中国居民膳食