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·54·化工与医药工程第46卷第4期2025年8月出版综述与专论

ChemicalandPharmaceuticalEngineering2025，46(4)

天然芹菜素高效提取方法的研究进展

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张焱，丛方地

（，）

天津农学院基础科学学院生物制药系生物合成与生物药物研发中心天津300392

摘要：芹菜素是一种广泛分布于植物中的天然黄酮类化合物，具有显著的药理活性，在医药、保健品、化妆

品及食品工业等领域具有重要应用价值。然而，由于芹菜素难溶于水及常用有机溶剂，其高效提取面临较大挑战。

近年来，研究者围绕溶剂体系、提取设备、辅助条件及分离纯化技术等方面开展了大