2026年执业资格营养学笔试专项习题(详细解析).docVIP

2026年执业资格营养学笔试专项习题(详细解析)

1.考试时长：120分钟

2.满分分值：100分

3.适用范围：卫生招聘、医疗编制、医护招考、卫生统考、三支一扶、卫生职称、执业资格等各类医护考试。

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

题干1：人体内含量最多的矿物质是（）

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

题干2：膳食调查中，评估居民食物消费量的方法是（）

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率法

C.化学分析法

D.体格测量法

题干3：下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

题干4：食物中蛋白质消化吸收的主要场所是（）

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

题干5：婴儿每日钙推荐摄入量最高的年龄段是（）

A.0-6个月

B.7-12个月

C.1-3岁

D.4-6岁

题干6：膳食纤维的主要功能是（）

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.促进铁吸收

题干7：下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.玉米

B.大豆

C.淀粉

D.橄榄油

题干8：人体内水分的主要储存场