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2026年营养学饮食搭配与健康管理题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.题目：根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得足够蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.题目：某中年男性长期缺乏膳食纤维，易患以下哪种疾病？

A.高血压

B.糖尿病

C.便秘

D.高血脂

3.题目：地中海饮食中，哪种食物的摄入量相对较低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.新鲜蔬菜

4.题目：孕期妇女补充叶酸的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.唾液腺发育不全

D.免疫缺陷

5.题目：老年人消化功能下降，应优先选择哪种烹饪方式？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.炖煮

6.题目：以下哪种食物的嘌呤含量最低？

A.虾仁

B.红豆

C.紫菜

D.扁豆

7.题目：运动后补充蛋白质的最佳时机是多久内？

A.5分钟内

B.15分钟内

C.30分钟内

D.60分钟内

8.题目：儿童缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

9.题目：以下哪种饮品最适合长期饮用？

A.浓缩果汁

B.碳酸饮料

C.白开水

D.功能性饮料

10.题目：糖尿病患者