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2025茶艺师高级特种作业证考试题库含答案.docx

2025茶艺师高级特种作业证考试题库含答案.docx

    2025茶艺师高级特种作业证考试题库含答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.在茶叶审评中，用于描述绿茶汤色嫩绿明亮、香气清鲜的术语是（）。

    A.鲜醇

    B.鲜爽

    C.鲜浓

    D.鲜灵

    答案：B

    2.乌龙茶制作工艺中，形成其独特品质的关键工序是（）。

    A.杀青

    B.做青

    C.揉捻

    D.渥堆

    答案：B

    3.紫砂壶具有“色不艳、质不腻”的特点，其良好的透气性主要得益于（）。

    A.泥料中的高岭土成分

    B.泥料中的石英颗粒

    C.泥料独特的双气孔结构

    D.高温烧制工艺

    答案：C

    4.唐代陆羽《茶经》中记载的煮茶法，对水质的要求是（）。

    A.山水上，江水中，井

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