中式糕点包装防潮设计员岗位招聘考试试卷及答案.docVIP

中式糕点包装防潮设计员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.中式糕点防潮包装常用的低透湿材料是______复合膜。

2.糕点中最易吸潮的主要成分是______。

3.食品级安全干燥剂的常见类型是______干燥剂。

4.防潮包装的核心指标是______（单位：g/(m2·24h)）。

5.真空包装能有效降低包装内的______含量。

6.传统油纸包装的主要缺陷是______高。

7.透湿率测试的标准温度通常为______℃。

8.绿豆糕包装需优先考虑______性。

9.包装密封方式中，______封口的防潮性最差。

10.环保型防潮材料的代表是______复合膜。

填空题答案

1.铝箔2.淀粉3.硅胶4.透湿率5.水汽6.透湿率7.388.防潮9.拉链10.纸基可降解

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下透湿率最低的材料是？

A.BOPP膜B.铝箔复合膜C.PE膜D.PET膜

2.广式月饼包装优先选用的防潮材料是？

A.普通塑料袋B.铝箔袋C.油纸D.牛皮纸

3.生石灰干燥剂不适合糕点包装的原因是？

A.吸湿慢B.有毒C.遇水放热D.成本高

4.防潮包装的核心目标是控制包装内的？

A.氧气B.湿度C.温度D.二氧化碳

5.以下哪种结构不利于防潮？

A.多层复合膜B.真空封口C.透气孔D.热封

6.桃酥包装常用的干燥剂是？

A.硅胶B.生石灰C.氯