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2025年【推荐】三级公营养师考试练习题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪项是蛋白质的生理功能之一？

A.提供能量

B.构成细胞和组织

C.调节生理功能

D.促进消化吸收

答案：B

2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.玉米

B.豆腐

C.面粉

D.鸡蛋

答案：D

3.维生素C的主要食物来源是？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.鱼类

答案：B

4.以下哪种矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

5.哪项是碳水化合物的主要功能？

A.构成细胞和组织

B.提供能量

C.调节生理功能

D.促进消化吸收

答案：B

6.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精粮

C.蔬菜

D.水果

答案：A

7.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

8.以下哪种食物中富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.猪油

答案：C

9.以下哪种矿物质有助于维持神经和肌肉的正常功能？

A.钾

B.钠

C.钙

D.铁

答案：A

10.哪项是膳食纤维的生理作用之一？

A.促进消化吸收

B.预防便秘

C.降低血糖

D.降低血脂

答案：B

二、判断题（每题2分，共20