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2025年(公共营养师营养指导员)技师级能力考试题库与答案

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体不能自行合成，必须通过食物摄取的？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.碳水化合物

答案：C

2.成人每天推荐的蛋白质摄入量是多少？

A.0.8g/kg体重

B.1.0g/kg体重

C.1.2g/kg体重

D.1.5g/kg体重

答案：A

3.以下哪种食物富含植物蛋白？

A.鸡肉

B.牛奶

C.大豆

D.鱼肉

答案：C

4.哪项是评价营养状况的常用指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.腰围

答案：C

5.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮食

C.肉类

D.蔬菜

答案：A

6.哪种矿物质在人体内含量最多？

A.钙

B.钾

C.钠

D.镁

答案：A

7.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

8.哪项是预防老年人骨质疏松的最佳措施？

A.补充钙

B.补充维生素D

C.增加户外活动

D.A和B

答案：D

9.以下哪种食物富含ω3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.蔬菜

答案：C

10.哪项是营养过剩的常见表现？

A.体重减轻

B.体重正常

C.肥胖

D.营养