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谷氨酸脱羧酶：从酶学性质解析到多元应用探索

一、引言

1.1研究背景

谷氨酸脱羧酶（GlutamateDecarboxylase，GAD，EC4.1.1.15）作为生物体内氨基酸代谢进程里的关键酶，承担着催化谷氨酸发生不可逆α-脱羧反应，生成γ-氨基丁酸（Gamma-AminobutyricAcid，GABA）与二氧化碳的重要职责。GABA作为一种在生物体内广泛分布的四碳非蛋白质氨基酸，在多个领域发挥着不可或缺的作用。

在神经系统中，GABA作为至关重要的抑制性神经递质，对维持神经系统的正常功能起着关键作用。当GABA与相应受体结合后，能够促使氯离子通道开放，使得氯