03-食品安全风险隐患防控专题PPT.pptxVIP

专题培训·食品安全食品安全风险隐患

防控专题源头严防过程严管风险严控主讲：________________日期：年月日

目录CONTENTSCONTENTS本课目录1食品安全形势2风险隐患识别3防控措施落实4应急处置机制市场监管培训课件系列2/15

01食品安全形势3/15

一、食品安全基本要求●《食品安全法》：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。●四个最严：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。●主体责任：食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。市场监管培训课件系列4/15

二、当前主要风险领域生产环节·原料