2026年营养师专业能力与知识考试题集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师专业能力与知识考试题集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入多少克大豆及坚果类食物？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某患者因甲状腺功能减退导致体重增加，以下哪种食物最适合推荐？

A.精制米面

B.海带

C.红肉

D.高糖零食

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降血糖

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

4.老年人骨质疏松症患者，优先推荐补充哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素损失？

A.蒸煮

B.快炒

C.煎炸

D.煮沸

6.孕中期（13-27周）女性每日需额外增加多少能量摄入？

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

7.糖尿病患者的饮食管理中，以下哪项指标最为关键？

A.总能量

B.蛋白质比例

C.碳水化合物升糖指数（GI）

D.脂肪种类

8.婴幼儿辅食添加的原则不包括？

A.由少到多

B.由稀到稠

C.单一食物添加

D.尽早引入调味品

9.某患者因乳糖不耐受需避免的食物是？

A.牛奶

B.豆浆

C.酸奶

D.紫菜汤

10.长期