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外食能力检定题目与答案汇总.doc

外食能力检定题目与答案汇总.doc

    外食能力检定题目与答案汇总

    一、选择题（每题3分，共30分）

    1.去餐厅就餐时，以下哪种行为是比较礼貌的？

    A.大声喧哗

    B.随意插队

    C.轻声与同伴交流

    D.用餐时不停打电话

    2.以下哪种餐具一般不是用于西餐的？

    A.刀叉

    B.筷子

    C.勺子

    D.餐盘

    3.当服务员上菜时，正确的做法是？

    A.继续玩手机不理会

    B.微笑并表示感谢

    C.抱怨上菜慢

    D.催促服务员加快速度

    4.选择餐厅时，以下因素中最重要的是？

    A.餐厅的装修风格

    B.菜品的价格

    C.餐厅的口碑

    D.餐厅的位置距离远不远

    5.以下哪种食物属于西餐中的主菜？

    A.沙拉

    B.牛排

    C

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