员工食堂食品安全管理制度.doc

员工食堂食品安全管理制度

一、总则

为保障员工食堂食品安全，预防食物中毒事件发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

二、组织管理

1.食堂应设立食品安全管理小组，负责食堂食品安全管理工作。

2.食堂负责人为食品安全第一责任人，对食堂食品安全负总责。

3.食堂食品安全管理小组成员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识和管理能力。

三、人员管理

1.食堂工作人员应持有健康证明，每年进行一次健康检查，确保身体健康。

2.食堂工作人员应保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作服、帽、口罩等。

3.食堂工作人员应接受食品安全知识培训，了解食品安全操作规范。

四、场