白酒科研实验室建设计划.docx

白酒科研实验室建设计划

建设目标

构建多元化科研布局与协同创新体系

1、形成基础研究、应用研究与产业开发相协调的三维科研架构，涵盖微生物学、化学工程、酿酒工艺学及感官评价等核心领域，提升整体研究视野的广度与深度。

2、搭建跨学科协同创新平台，整合传统酿造技艺与现代生物技术优势，建立涵盖工艺优化、风味物质解析、新型原料替代及智能酿造装备研发的综合性科研网络。

3、建立产学研用深度融合的机制，与行业领军企业及高校院所建立长期合作关系，形成从基础理论突破到产品迭代升级的全链条创新闭环。

确立核心关键技术突破能力

1、攻克白酒精馏分离、吸附固液分离及分子筛提纯等关键分离技术难题，显著提升产品纯度