连锁企业门店营运管理_项目六连锁门店作业管理.pptVIP

任务四门店盘点作业管理(3)账面盘存法。永续盘存制一也被称为账面盘存制，就是通过设置存货明细账，对日常发生的存货增加或减少，都必须根据会计凭证在账簿中进行连续登记，并随时在账面上结算各项存货的结存数。采用这种方法时，库存品明细账卡要按每一品种、规格设置。在明细账卡中，要登记收、发、结存数量，有的还同时登记金额。在永续盘存制下，对库存品仍须定期或不定期地进行实地盘点，以便核对账存数和实存数是否相符。永续盘存制的优点是加强了对库存品的管理。在库存品明细账卡中，可以随时反映出每种库存品的收入、发出和结存情况，并在数量和金额两方面进行控制。明细账卡的结存数量可以通过盘点与实存数量进行核对。当发生库存溢余或短缺时，可以查明原因，及时纠正。此外，明细账卡上的结存数还可以随时与预定的最高和最低库存限额进行比较，取得库存积压或不足的资料，以便及时组织库存品的购销或处理，加速资金周转。上一页下一页返回任务四门店盘点作业管理(二)成立盘点组织盘点工作一般都由店铺自行负责，总部则予以指导和监督。但随着连锁规模的扩大，盘点工作一也需要专业化，即由专职的盘点小组来进行盘点。盘点小组的人数依营业面积的大小来确定，一般来说，500m2的超市，盘点小组至少要有6人，作业时间可分三组同时进行。盘点小组均于营业中进行盘点，如采用盘点机(掌上型终端机)进行盘点，6人小组一天可盘点1一2家超市，盘点后