食堂烫伤及滑倒应急预案.docxVIP

食堂烫伤及滑倒应急预案.docx

食堂烫伤及滑倒应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防和妥善处理食堂区域内发生的烫伤及滑倒突发事件，建立健全应急机制，提高应对风险和防范事故的能力，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障全体就餐人员及食堂工作人员的生命安全和身体健康，维护正常的食堂就餐秩序和单位稳定，特制定本应急预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《公共场所卫生管理条例》以及本单位相关安全生产管理规定等法律法规和文件要求，结合食堂实际情况编制。

1.3适用范围

本预案适用于本单位食堂管理范围内（包括后厨操作间、备餐区、就餐大厅、洗消间、仓库等所有相关区域）所有人员（包括食堂从业人员、本单位职工、外来访客等）突然发生的，造成或可能造成人身伤害的烫伤及滑倒事故的应急处置工作。

1.4工作原则

（1）以人为本，生命至上。在处置事故过程中，始终把保护人员生命安全放在首位，优先救助伤员，迅速控制事态。

（2）预防为主，防救结合。坚持日常预防与应急处置相结合，加强安全巡查和隐患排查治理，强化安全教育培训，提高全员安全意识和自救互救能力。

（3）统一指挥，分级负责。在应急指挥领导小组的统一领导下，各部门按照各自职责和权限，密切配合，协同作战，高效有序地开展应急救援工作。