《茶多糖的糖含量鉴定及生物活性实验探究报告》7300字.doc

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茶多糖的糖含量鉴定及生物活性实验探究报告

摘要

在本实验中，以霍山黄大茶为原料，霍山黄大茶含有许多有益成分，对调理身体，保护心血管等有积极作用，霍山黄茶还有提神、排毒和杀菌功能，对霍山黄大茶多糖生物活性分析，本文对霍山黄大茶的茶多糖抗氧化性，抑菌性进行了分析。通过水提取、乙醇沉淀和果胶酶提取，用黄茶茶多糖、紫外分光光度计分析茶多糖的功能，用硫酸苯酚法测定提取茶多糖的含糖量，探索霍山黄大茶提取茶多糖的最佳方法，并测试了提取后的茶多糖的去除能力。将茶多糖对Fe3+、DPPH-自由基和自由基的清除能力与5?mg/L抗坏血酸（维生素C）对上述自由基的清除能力进行了比较。最后