1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

大学食品安全试题及答案.doc

大学食品安全试题及答案.doc

    大学食品安全试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种食物容易受到黄曲霉毒素污染？（）

    A.苹果B.玉米C.香蕉D.白菜

    2.食品添加剂的使用应符合（）的规定。

    A.《食品添加剂卫生管理办法》

    B.《食品添加剂使用标准》

    C.《食品卫生法》

    D.《食品安全法》

    3.下列哪种烹饪方式相对更健康？（）

    A.油炸B.清蒸C.油煎D.烧烤

    4.超过保质期的食品（）。

    A.可继续销售

    B.可降价销售

    C.不能销售

    D.可作处理食品销售

    5.以下哪种肉类在食用前必须充分煮熟？（）

    A.

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >