2026年高二生物选修一冲刺复习指南与期末测试卷.docxVIP

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2026年高二生物选修一冲刺复习指南与期末测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于制作果酒和果醋过程中微生物的叙述，正确的是

A.两者都利用了酵母菌的有氧呼吸

B.两者都利用了醋酸菌的无氧呼吸

C.制作果酒时需要通气，制作果醋时需要隔绝空气

D.两者都利用了醋酸菌的产酸作用

2.在果酒发酵过程中，为了防止杂菌污染，下列操作错误的是

A.所有用于发酵的器具都应进行高温灭菌

B.发酵前对参与操作的人员的手进行消毒

C.发酵装置的封口初期应进行排气，后期需完全密封

D.发酵过程中应避免外界空气的进入

3.果酒发酵过程中，产生的气体主要是

A.氧气

B.二氧化碳

C.氮气

D.氢气

4.下列关于腐乳制作的叙述，正确的是

A.腐乳制作利用的是霉菌的有氧呼吸

B.腐乳制作过程中亚硝酸盐含量会持续升高

C.腐乳的发酵过程中需要多次加盐和酒

D.腐乳发酵不需要控制温度和湿度

5.植物组织培养过程中，下列操作与“无菌”无关