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2026年中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事销售食用农产品活动，下列说法正确的是

A.需要取得食品经营许可

B.不需要取得食品生产经营许可

C.仅销售预包装食用农产品需要办理备案

D.散装食用农产品销售需要取得许可

答案：B

2.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，发现生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，且存在发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止生产经营，并向哪一部门报告

A.所在地县级人民政府卫生行政部门

B.所在地县级人民政府市场监督管理部门

C.所在地街道办事处

D.所在地食品行业协会

答案：B

3.国家建立食品安全风险分级管理制度，下列关于风险分级管理的说法，错误的是

A.根据食品生产经营者的风险状况确定监督管理的重点领域

B.根据食品生产经营者的信用记录确定监督管理的重点对象

C.食品生产经营者风险分级结果应当按照规定向社会公开

D.对低风险食品生产经营者可以不开展日常监督检查

答案：D

4.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品标签应当强制标明的内容不包括下列哪一项

A.食品生产许可证编号

B.产品的成分或者配料表

C.食品的贮存条件

D.所有生产加工人员的姓名

答案：D

5.网络食品交易第三方