UGT重组酶对黄酮代谢的催化机制及结构 - 代谢关系探究.docx

UGT重组酶对黄酮代谢的催化机制及结构-代谢关系探究

一、引言

1.1研究背景

黄酮类化合物（flavonoids）作为一类广泛分布于自然界的多酚类物质，在植物的生长、发育、开花、结果以及抵御异物侵入等过程中发挥着重要作用。其基本母核结构为两个具有取代基团的苯环通过中间三个碳原子连接而成，形成独特的C6-C3-C6结构，依据C环的差异，可细分为（异）黄酮类、黄酮醇类、二氢（异）黄酮类、查耳酮类、花色素类、黄烷类等众多类别。截至2002年底，已鉴定化学结构的黄酮数量已超8000种。在植物界中，黄酮类化合物分布广泛，在高等植物的根、茎、叶、花和果实等部位均有存在，常以游离态