鲜团供应链公司过期食品处理管理制度.docx

鲜团供应链公司过期食品处理管理制度

一、总则

1.1制定目的

为规范公司生鲜及预包装食品临期、过期货品的排查、隔离、登记、处置、溯源全流程管理，彻底杜绝过期食品混入正常库存、流入销售及配送环节的安全隐患，解决现阶段过期食品排查不及时、隔离不规范、处置流程混乱、台账追溯不全、责任界定模糊等实操问题。通过建立标准化、闭环式的过期食品管控体系，明确各岗位排查频次、处置流程、销毁规范及追责机制，从库存管控末端筑牢食品安全防线，有效降低企业食品安全合规风险、货品损耗风险及客户投诉纠纷，保障公司生鲜供应链合法合规、稳定有序运营，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于鲜团供应链公司所有仓储库区、分