任务四碘量法91课件讲解.pptx

、;在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶，参与许多重要的生物合成过程，缺乏维生素C会造成坏血病。大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C，因此不存在缺乏的问题。但是，人类、灵长类、土拨鼠等少数动物不能自身合成维生素C，必须通过食物、药物等途径摄取，维生素C广泛的食物来源为各类新鲜水果和蔬菜。

学前导语：

维生素C具有较强的还原性，可采用碘量法测定其含量，碘量法是氧化还原滴定法中常用的一种方法，在药物分析中应用广泛。;;1.概念：直接碘量法是利用I2的氧化性，用I2为标准溶液直接滴定强还原性物质的方法，也称为碘滴定法。

2.原理：I2