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2026年医院食堂食品安全工作总结

一、年度工作背景与总体回顾

2026年，医院日均门急诊量突破1.8万人次，住院患者峰值达2450人，职工及陪护合计就餐人数日均1.1万人次。食堂运行压力陡增，但全年未发生一般及以上食品安全事件，患者、职工满意度分别提升4.7和5.2个百分点。总结全年，我们以“零事故、零舆情、零浪费”为硬目标，以“制度重塑、数字赋能、文化浸润”为三条主线，完成了从被动合规到主动风险治理的转型。

二、组织与责任体系升级

1.医院党委将食品安全纳入“一把手”工程，成立由书记、院长双组长的食品安全领导小组，办公室设在后勤保障部，配备专职食品安全总监1名、专职食安员6名，实现“院—部