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2026年营养师专业能力测试题目集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆的量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.某患者因糖尿病需要控制饮食，以下哪种食物的升糖指数（GI）最低？

A.白米饭

B.燕麦片

C.面包

D.葡萄

3.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

4.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的推荐比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

6.老年人钙推荐摄入量是多少毫克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

7.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

9.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

10.婴幼儿辅食添加的原则不包括以下哪项？

A.由少到多

B.由