原创力文档《人体机能》;项目一人体物质组成;学习目标;1;（一）糖类;2.糖类的生理功能;3.糖类的食物来源;（二）脂类;（三）脂类;2.脂类的生理功能;3.脂类的营养价值;4.脂类的食物来源;（三）蛋白质;2.蛋白质的种类：;3.蛋白质的生理功能：;3.蛋白质的生理功能：;3.蛋白质的生理功能：;3.蛋白质的生理功能：;3.蛋白质的生理功能：;1.氨总平衡每日摄入氮量与排出氮量大致相等，表示体内蛋白质的合成量与分解量大致相等，称为氮总平衡。此种情况见于正常成人。
2.氮正平衡每日摄入氮量大
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