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微生物专题知识

微生物是一群在光学显微镜或电子显微镜下放大几百倍几千倍、甚至几万倍才能看的微小生物。

微生物虽然个体小，结构简单，但它们具有与高等生物相同的基本生物学特性。微生物种类多、数量大、

分布广、繁殖快、代谢能力强，是自然界中其他任何生物不可能比拟的，而且这些特性归根结底是与微

生物体积小，结构简单有关。

1、代谢活力强

微生物体枳小，有极大的表面枳/体枳比值，因而微生物能与环境之间迅速进行物质交换，吸收营

养和排泄废物，而且有最大的代训速率。从单位重量来看，微生物的代谢强度比高等生物大几千倍几

万倍。如发酵乳糖的细菌在1小时内可分解其自重100070000倍的乳糖；产肮假丝酵母合成蛋白质的

能力比大豆强100倍，比食用公牛强10万倍。

微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供r充分的物质基础，从而使微生