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幼儿园伙委会会议记录

会议基本信息

会议时间：2023年X月X日上午X时

会议地点：XX幼儿园多功能会议室

参会人员：园长（XXX）、后勤负责人（XXX）、保健医（XXX）、厨师长（XXX）、家长代表（XXX、XXX、XXX等共X位）、教师代表（XXX）

缺席人员：无

记录人：XXX（后勤干事）

会议议题

1.回顾近期幼儿膳食情况，包括营养搭配、幼儿反馈及存在问题。

2.讨论并审议下一阶段（如秋季/新学期）幼儿膳食计划。

3.通报食品安全与卫生管理工作的最新进展及措施。

4.收集并回应家长代表对幼儿膳食的意见与建议。

会议内容与决议

一、近期幼儿膳食情况回顾

发言人：保健医XXX

保健医首先就近期幼儿膳食的营养结构进行了分析，指出本月食谱在蛋白质、维生素及矿物质的供给上基本符合国家《3-6岁儿童学习与发展指南》中的相关要求。重点提到了近期新增的“五彩虾仁”、“番茄牛腩”等菜品，幼儿普遍接受度较高，光盘率有所提升。同时，也指出部分幼儿对菌菇类食材如香菇、杏鲍菇的接受度不高，存在少量剩余现象。

厨师长补充说明，厨房团队在食材新鲜度把控、烹饪方式改良上持续发力，例如将蔬菜切配成更易幼儿入口的小丁或薄片，并尝试采用清蒸、炖煮等更健康的烹饪方式，减少油炸食品的供应频率。

园长强调，幼儿膳食是幼儿园工作的重中之重，不仅要营养均衡，更要注重色香味的合理搭配，激发幼