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小学食品安全卫生管理制度

为保障全体师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学秩序，营造安全、卫生的校园食品环境，依据国家相关法律法规及教育部门的要求，结合本校实际情况，特制定本制度。本制度旨在通过明确责任、规范流程、强化管理，确保校园食品安全卫生工作落到实处，为孩子们的健康成长保驾护航。

一、总则

1.指导思想：以“预防为主，全程控制，责任到人，常抓不懈”为指导，将食品安全卫生工作置于学校日常管理的突出位置，杜绝食品安全事故发生。

2.适用范围：本制度适用于学校食堂、校内食品小卖部（若有）、学生集体用餐、外购食品（如课间餐、营养餐）以及学校组织的各类活动中的食品供应与管理。全校师生、食堂从业人员、食品供应商等均须遵守本制度。

3.工作目标：建立健全食品安全管理体系，确保食品采购、储存、加工、供应等各个环节符合国家卫生标准，有效防范食源性疾病的发生。

二、组织领导与职责分工

1.领导小组：学校成立食品安全卫生工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括总务处、德育处、卫生室、食堂负责人及教师代表。领导小组全面负责学校食品安全卫生工作的组织领导、统筹协调和监督检查。

2.校长职责：校长是学校食品安全第一责任人，对本校的食品安全工作负总责，负责审批食品安全管理制度、保障经费投入、组织处理食品安全突发事件。