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日出茶太前置备料1奶茶运营资料1.pdfVIP

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  • 2026-07-10 发布于浙江
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日出茶太前置备料1奶茶运营资料1.pdf

    各项备料

    壹、珍珠煮制法

    一.制作流程:

    电饭煲里先加入所需要的热水煮沸后→将筛选过后的珍珠倒入锅内→用打蛋器轻轻将珍珠拨开均匀→

    盖上锅盖等待再次沸腾→沸腾后加盖开始计时煮12分钟→时间到后关闭电源开关→加盖计时闷12分

    钟→时间到后将珍珠倒入漏盆中打开水阀洗至无粘稠感→使用过滤水冲洗过一遍→倒入容器→加入炒

    糖水→搅拌均匀→上架贩售。

    ※注意事项※

    1.冲洗珍珠时不可加入冰块,以免变硬。

    2.炒糖水溫度需為50～60°c才能加入

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