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2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0528）.docxVIP

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  • 2026-07-10 发布于江苏
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2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0528）.docx

    公共营养师

    一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

    膳食纤维的主要来源是？A.肉类B.谷物和豆类C.水果和蔬菜D.奶制品答案：B解析：膳食纤维主要存在于植物性食物中，尤其是谷物、豆类、水果和蔬菜。肉类和奶制品中膳食纤维含量极低，故B正确。

    维生素C的主要功能是？A.促进铁吸收B.维持神经系统功能C.增强免疫力D.促进钙吸收答案：C解析：维生素C是重要的抗氧化剂，能增强免疫系统功能。A是维生素A的功能，B是维生素B12的功能，D是维生素D的功能。

    以下哪种食物是优质蛋白质的来源？A.精制面粉B.鱼类C.植物油D.糖果答案：B解析

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