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公共营养师三级考试模拟试卷2026版（附答案解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共70题，每题1分，每题只有一个最恰当的答案）

1.公共营养师在进行膳食调查时，为了解居民的食物摄入情况，最常用的方法是（）。

A.24小时回顾法

B.称重记账法

C.化学分析法

D.体重法

2.下列哪项不属于职业道德基本规范？（）

A.爱岗敬业

B.诚实守信

C.办事公道

D.好逸恶劳

3.蛋白质互补原则中，为了提高植物蛋白质的营养价值，最好将（）。

A.动物性食物与谷类混合食用

B.豆类与谷类混合食用

C.粗粮与细粮混合食用

D.蔬菜与肉类混合食用

4.成年人维持基础代谢所需要的能量，大约相当于每公斤体重每小时消耗（）。

A.0.8kcal

B.1.0kcal

C.1.2kcal

D.1.5kcal

5.下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是（）。

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.油酸

D.亚油酸

6.下列哪种维生素具有抗氧化作用，并能促进钙、磷的吸收？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素C

7.人体内的钙主要存在于（）。

A.骨骼和牙齿

B.血液

C.细胞内液

D.肌肉

8.《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐中